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有機天然水果 » 柚子
商品編號 : f0002
  • 柚子

柚子含豐富的蛋白質、醣類、有機酸、礦物質、酵素、檸檬酸及大量的維生素AB1B2C及鈣,其中鈣的含量更是遠超過一般的水果。

 

好吃又營養的柚子在台灣因採收期近中秋佳節,更是台灣民眾歡度中秋時的最佳應景水果。

 

柚子清甜爽口也略帶苦味,深受人們的青睞。但是對於厚厚的柚子皮卻往

往棄之不用,實在是太可惜了。

 

其實柚子皮的香氣不僅可以作為居室裡的清新劑,還可以食用,而且有非

常好的保健功能。

 

美味柚子皮的食用方法很多,但因其味道苦澀,須先削去青黃的外皮,留中間柔軟的白色海綿部分切成薄片,放入開水中煮約10分鍾(能用筷子穿過即可),撈出放入清水中擠壓清洗,擠壓水分後,可根據自己的需要進行烹飪。

透過炒、燜、燒等方式,做成涼拌柚皮、炒柚皮、柚皮炒肉、柚皮扣肉、柚皮燒肉、燒排骨等菜餚,這樣的菜餚可使柚皮的香味和肉的香味互相滲透,美味可口、別有風味。