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有機天然水果 » 木瓜
商品編號 : f0007
  • 木瓜

木瓜含有多種糖類、維他命、木瓜鹼、木瓜蛋白酶,能使蛋白質與脂肪易於消化吸收。果實含果酸極少,維他命A比西瓜、香蕉多3倍,維他命C比西瓜多70倍, 木瓜果實營養高而含熱量甚低,木瓜的乳汁含木瓜酵素,幫助消化。

果實有濃烈的香味,含有木瓜酵素,果實中心有許多堅硬的小種子,雌株結的果球形,兩性株的果實為長橢圓形。

葉柄長,葉子掌狀分裂,邊緣的鋸齒,細銳。

木瓜除鮮果生實或製果汁外,尚可加工醃漬或醃製蜜餞木瓜酵素、木瓜粉、嫩精等

涼拌青木瓜作法:

1.生木瓜去皮、籽,切細絲,用鹽拌勻後醃10分鐘,過水後備用。

2.辣椒、薄荷、花生搗碎
3.
最後,將調味料(鹽,魚露,糖,檸檬汁適量)倒入木瓜絲拌勻後裝盤,撒上碎花生粒
  即可

木瓜的吃法

1.    涼拌生木瓜:切絲過鹽使用冷開水除鹽份,加作料拌食,味美、食慾佳。

2.    茶飲:將生木瓜切絲晒乾,與茶葉一起泡茶。