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山芹菜香氣迷人 山芹菜的葉片形狀類似鴨掌,故名鴨兒芹,俗名叫三葉芹,屬繖形花科多年生草本植物,適應性強,病蟲害少。莖葉炒食有特殊之辛香風味,介於莞荽與芹菜之間,可供做翡翠沙拉,芹香肉絲,芹菜酥等高級料理,為國人及日本人最喜歡吃的山菜之ㄧ。 以下提供幾則山芹菜烹飪方法: 翡翠沙拉 2.山芹菜摘去葉片洗淨。 3.半鍋水煮開後加(2),並放入山芹菜 4.梗燙熱即刻撈起切段置盤,可沾(1) 料食用。 芹香肉絲 山芹紫菜蛋花湯 落葉知秋
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山芹菜香氣迷人 山芹菜的葉片形狀類似鴨掌,故名鴨兒芹,俗名叫三葉芹,屬繖形花科多年生草本植物,適應性強,病蟲害少。莖葉炒食有特殊之辛香風味,介於莞荽與芹菜之間,可供做翡翠沙拉,芹香肉絲,芹菜酥等高級料理,為國人及日本人最喜歡吃的山菜之ㄧ。 以下提供幾則山芹菜烹飪方法: 翡翠沙拉 2.山芹菜摘去葉片洗淨。 3.半鍋水煮開後加(2),並放入山芹菜 4.梗燙熱即刻撈起切段置盤,可沾(1) 料食用。 芹香肉絲 山芹紫菜蛋花湯 落葉知秋
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